家庭科
新型コロナの影響で、家の中で過ごしているこのごろです。前日にゲームをやり過ぎたため、ゲームなしのペナルティ日になってしまい、時間を持て余す兄弟。突然、お兄ちゃんが「ねぇ、お母さん!料理やりたい!!」。めちゃくちゃウレシイ申し出です。レシピ…
ふるさと納税の返礼品として、鮮魚セットをお願いしました。届いたハマチ、サゴシ、サバを家族でさばきました。
お皿洗いの方法は、国によってもやり方が違うそうです。欧米諸国のやり方で食器を洗うと、とてもラクで、自分に合っていたので、ご紹介します。
わが家では、炊飯器を手放せるか実験中です。 jiyu-kenkyu-kazoku.hatenablog.com 土鍋だと、焦がしてしまうことが多かったので、鍋での炊飯に挑戦しています。 jiyu-kenkyu-kazoku.hatenablog.com 最近では、鍋でごはんを炊くことに慣れてきて、失敗するこ…
NHKのガッテン!で紹介していた「ごはんを美味しくする方法」をためしました。
中央卸売市場でひらかれた魚さばき教室に参加しました。サバをおろして、味噌煮と揚げものを作りました。
中央卸売市場で行われた「野菜と果物の目利き教室」に参加しました。
鍋を使って、ごはんを炊けるように練習しました。
土鍋でごはんを炊くのに挑戦しました。 焦げてしまった土鍋の焦げ落としもやりました。
大好きなリンガーハットの長崎ちゃんぽんを、兄弟で作りました。
親子でクレープ作りに挑戦しました。小麦粉・おからパウダー・米粉をつかって試作してみました。
一か月前に栗拾いをして、たくさんの栗を冷蔵庫のチルド室で熟成させていました。 jiyu-kenkyu-kazoku.hatenablog.com そろそろ、栗を茹でて、マロンペーストをつくろうと思います。 今日は、圧力鍋を使って、時短で茹でます。 圧がかかってから、約5分茹で…
姫路の食べ歩きグルメ「ちぃかまどっぐ」を作ってみました。
紫色のじゃがいもシャドークイーンを買ってきたので、お菓子を作ってみました。
今が旬の栗をたくさん拾いました。天然の栗は、熟成させると甘みが増すと学びました。
見た目はタピオカにそっくりなポッピングボバというスイーツを食べました。
生卵に、良い言葉と悪い言葉を聞かせたら、どう変化するかを44日間かけて観察しました。
すイエんサー流のタピオカを片栗粉と白玉粉でつくってみました。
子供たちが、お弁当を自分でつくることにしました。自分が食べたいものをつくるって、楽しいですね。
バターナッツかぼちゃを買ってきたので、調べてみました。英語では、かぼちゃのことを squash というそうです。
「利き脳」を使って自分に合った片づけ方法の見つけたいと思います。
育ちすぎた巨大なキュウリ(おばけキュウリ)を料理してみました。
料理の新常識<低温調理>でローストビーフに挑戦しました。実験みたいな楽しい料理。
NO 小言チャレンジ10日目です。 きょうは経過報告をします。
台湾発祥のタピオカミルクティー!!乾燥タピオカを買ってきて、自宅でつくってみました。
親子のコミュニケーション方法に悩んでいたので、7日間小言を言わないことにしてみました。
ポリ袋でつくった梅シロップが完成しました。早速、炭酸で割って、楽しみました。
鍋の中身が、飛び散ってあわや大やけどを負うところでした。この「突沸」という現象について調べました。
お湯と材料をいれるだけの簡単な防災ごはんを作ってみました。
丸亀製麺のうどん教室に参加したあと、自宅でうどん作りに挑戦しました。