親子でクレープをつくってみよう（小麦粉・おからパウダー・米粉で試作）

クレープがどうしても食べたくなったわが家の面々。

よし、つくってみよう～

　兄弟　「うん！賛成～」

ときどき行くクレープ屋さんでは、「生地に米粉使用」と書いてあって、もちもちしておいしいクレープです。

わが家でも、いろんな食感を楽しんでみたいと思い、小麦粉・おからパウダー・米粉で試作してみようと思います。

＜用意するもの＞

ホットプレート・ゴムベラ・ボウル・泡立て器・計量カップ・はかり

＜生地の材料　３種分＞

卵　　２個　×　３

砂糖　３０ｇ　×　３

牛乳　３００ｃｃ　×　３

薄力粉・おからパウダー・米粉　各１００ｇ

塩　　小さじ１/２弱　×　３

バター　２０ｇ　×　３

＜フィリング＞

生クリーム　

砂糖

カスタードなど

フルーツなど

＜つくりかた＞

卵に砂糖、牛乳、粉、溶かしバターを加える

＜生地の考察＞

おからパウダーで作った生地は、もったり重たい生地なのに、ホットプレートに広げて火を入れても生地がつながらず、ひっくり返すことができませんでした。

そこで、生地がつながるようにおからパウダーに米粉を加えると、ひっくり返すことができました。（下の写真）
なので、おからパウダー生地は失敗です。クレープはできませんでした。

米粉がいちばん扱いやすくて、いい仕上がり。

それぞれ自分のクレープにクリームやフルーツを入れて、包みます。

だんだん焼くのも包むのも上達してきた兄弟。

拾った栗で作ったマロンペーストも使って、マロンクレープもできました🌰

jiyu-kenkyu-kazoku.hatenablog.com

お兄ちゃん「家でクレープがつくれるなんて！！」

おとうと　「明日もつくろう～っ」

うん！また作ろうねー。それにしても今日は食べすぎ(笑)。