小麦粉の中に含まれるグルテンというタンパク質を取り出すことができると知り、早速、やってみることにしました。 こちらの４種類の粉から、グルテンを取り出してみます。 〜以下は、兄弟との会話〜強力粉は、パンを作る粉やんな。 中力粉は、うどん。 薄力…

前回から、かなり時間があいてしまいました〜お兄ちゃん(11歳)の、ガレット１週間チャレンジの６日めです。さて、今回は、米粉のガレットを作ってみようということで、ネットで調べたレシピの通りにやってみました。 米粉 30g 水 40ccこのレシピ通りにやると…

お兄ちゃん(１１歳)の、ガレット１週間チャレンジ５日めです。 今日の生地づくりは、はかりの上にボウルを置いて、材料を測りながらどんどん入れていくスタイルでやりました ホットプレートに生地を入れ、お玉の裏で広げる 焼けたら、生地をお皿にうつす お…

テレビで「印度カレー子」さんを見て、スパイスカレーを作ってみたくなりました。スパイスには、お腹の調子を整える作用があったり、他にもいろいろな薬効が期待できるので、身体に良さそう✨挑戦するのは、おとうと(８歳)です。 今回作るスパイスカレーの材…

今日は、お兄ちゃんのガレット１週間チャレンジ４日めです。お兄ちゃんが、味や食感が好きなので、全粒粉の生地を使います。 生地をホットプレートにのせ、お玉の裏で丸く広げる 生地が焼けたら、火から下ろす お皿に焼いた生地を広げ、真ん中にクリームチー…

今日は、お兄ちゃんのガレット１週間チャレンジ３日めです。 これまでは、そば粉がなかったので、全粒粉で代用してガレットづくりをしてきました。 今日は、スーパーを３軒まわって、ようやく買い求めることが出来たそば粉を使います。 レシピは１日めと同じ…

今日は、お兄ちゃんのガレット１週間チャレンジ２日めです。生地は、昨日と同じ全粒粉を使って作りました。 ホットプレートに生地を流し入れる。お玉の裏を使って広げる。 チーズをのせる。 ミートソースをのせる。 (真ん中に具材を盛っていってるけど、卵も…