ガレット１週間チャレンジ〜１日め〜

今日から、新しい１週間チャレンジをすることになりましたー。

お兄ちゃんが挑む「ガレット１週間チャレンジ」です。

ガレットというのは、フランスのブルターニュ地方に伝わる郷土料理です。
クレープのご先祖様のような料理。

(↑こちらの写真は、ガレット専門店でいただいたときのもの)

なんと、紀元前7000年ごろからある食べ物なのだそうです✨

その昔、ある女性が、そばのお粥を石の上にこぼしたときに、お日さまに熱された石のおかげで偶然できたのが、ガレットの始まりだったとか。

偶然できたんやねー。
お兄ちゃん「確かパンも最初は、置きっぱなしにしていた生地がふくらんで、偶然出来たんだったよね。ガレットって、縄文パンみたいな感じかな？」

レシピを調べてみると、材料や配合はいろいろあります。
そば粉を使ったり、薄力粉を、使ったり。
卵を入れたり入れなかったり。

今日はYou Tubeの中の１つのレシピを参考にして生地を作っていきます。

《ガレット生地の材料》
　　そば粉 　　 60g
　　薄力粉 　　 60g
　　塩　 　　　 少々
　　卵　 　　　 1個
　　水　　 　 130cc
　 牛乳　 　　 130cc
　 オリーブ油　 10cc

早速、粉をはかります。今日はそば粉がないので、代わりに全粒粉を使うことにしました。

卵を割るのが、うまくなってきました。卵焼き１週間チャレンジをやったおかげかも👍😆

卵と、水、牛乳を合わせる。

卵液に粉を混ぜます。

オリーブオイルを合わせる。

このあと、生地を冷蔵庫で30分寝かせる。

ホットプレートに生地を流し入れ、お玉の裏で広げる。

生地の真ん中にチーズをのせる。横でベーコンを焼く。

チーズの上に卵を割り入れる。

蓋をして、卵に火を通す。ベーコンものせる。ヘラを使って、周囲を折りたたむ。

思いのほか、折りたたむのに苦戦💦
今日はこの形で、完成〜😋

お兄ちゃん「めっちゃおいしい✨」

明日からは、どんな具材にするのかな？

１週間つづけたら、お兄ちゃんの技は、どんなふうになっていくのでしょう？

楽しみです👍